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抗癌应是“不吃什么”,而不是“要吃什么”
关键词:    文章来源:   发布时间:2015-08-25

“癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程,饮食往往是一个诱发过程。”著名肿瘤专家王振国教授介绍,在致癌因素中,饮食因素占35%,烟草占30%,二者相加约65%,远远超过环境污染和病毒等其他因素,“因此,主动控制摄食成分和改变饮食习惯,在抗癌中起着至关重要的作用。”

  高脂肪与高热量饮食与乳腺癌发生呈正相关,与子宫内膜癌、卵巢癌前列腺癌和胆囊癌的发生有关;肺癌患者常缺维生素A和硒;喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关;甲状腺癌与饮食中缺碘有关;鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关;食物过硬、过于刺激性,或进食过快过烫,长此以往,易患食管癌;糖精摄入过多,可能是膀胱癌的发病因素之一;辛辣食品、高盐饮食,会损伤胃黏膜,促使胃壁上的细胞萎缩,从而容易诱发癌变;霉变的食物中含有大量的黄曲霉素,是引起肝癌的罪魁祸首之一……“科学饮食,对人的健康有益无害。”王教授说,“首要的是改变一些饮食习惯,抗癌是‘不吃什么’,而不是‘要吃什么’。”

 

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